Receta para preparar una torta de platano

En nuestro país hay que sacarle provecho a todo ante la crisis económica y la escasez de productos alimenticios en los supermercados. Y como la cocina da para todo al igual que el ingenio de los venezolanos, te traemos esta sencilla y deliciosa receta de cómo hacer una deliciosa torta a base de plátano maduro.

Hay muchas variantes para las tortas de plátano, la que te presentamos a continuación esta hecha con plátanos bien maduritos, perfecta para darle uso a aquellos que están a punto de dañarse. La torta de plátano maduro es perfecta para toda la familia y en especial para los niños por su dulce sabor y su textura suave y jugosa.

 Ingredientes:

6 plátano maduro

6 taza de harina

6 huevos

½ litro de leche (En polvo o de cartón)

300 gramos de pasas rubias

300 gramos de almendras fileteadas (opcional)

300 gramos de fruta confitada (opcional)

250 gramos de azúcar morena

2 cucharas de bicarbonato

2 cuchara de vainilla

Preparación

1. Tritura los plátanos maduros hasta formar un puré.
2. Usando una batidora mezcla la leche, la harina por partes y los huevos hasta que se integren por completo.
3. Retira la batidora y agrega el resto de los ingredientes, sigue batiendo manualmente hasta conseguir una crema compacta.
4. Engrasa con mantequilla o aceite un molde para horno y vierte la mezcla por completo en él. Cocina a 180º por 30 minutos aproximadamente.
5. Deja que repose un poco la torta de plátano maduro y sirve.